毛豆子烧仔鸡

作者： 空气精灵de美味食光

旬の味🌿 ​当季新鲜毛豆🟢手剥后热油煸炒，冷却后一袋袋分装速冻，保鲜大法 学以致用！毛豆烧仔鸡🐔 汤汁浓稠，鸡肉酥嫩，毛豆鲜美，费米饭的一道经典下饭菜🍚

用料

• 童子鸡 只
• 毛豆 克
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 生抽 勺
• 生粉 克
• 葱 根
• 姜 片

毛豆子烧仔鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡洗净，切块，葱段、姜片、料酒、麻油、生粉和葱姜水，抓捏均匀；毛豆剥去壳，热油煸炒；

步骤 2

锅内热油煸炒姜片至金黄微红，放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄；加入毛豆煸炒1分钟，淋上料酒，盖上锅盖15-20秒；

步骤 3

加入大半调羹的老抽，翻炒上色；半小碗水或啤酒，一调羹生抽，胡椒粉，冰糖，大火，加盖3分钟；

步骤 4

开盖大火翻炒收汁，出锅前，锅边淋一点麻油和香醋，开吃吧！

菜谱创建时间：2022-06-06 21:04:23