荠菜猪肉圆子

作者： 唐小唐妈妈

今天上菜市场看到新鲜的荠菜在向我招手，我就把它们给带回来了。 肉馅的调制方法请参考这里，http://www.xiachufang.com/recipe/1045376/

用料

• 荠菜 250克
• 调制好的猪肉馅 400克

荠菜猪肉圆子的做法步骤

步骤 1

荠菜择干净黄叶，老根，用清水浸泡10分钟，漂洗干净，控水。

步骤 2

荠菜切碎，放适量色拉油拌匀。

步骤 3

所有的菜都均匀的裹上薄博的一层油。

步骤 4

加入调好的肉馅。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

锅中加适量凉水，开最小火，用勺子把肉馅挖到水中，汆烫。

步骤 7

所有的圆子都下完后，等水开，圆子都浮起来，在中火煮5分钟。

荠菜猪肉圆子的小贴士

荠菜粗纤维多，口感比较柴，肉馅稍微多放点。

菜谱创建时间：2012-10-23 20:29:25