家常炖鲅鱼

作者： 希望胃口永远棒棒

用料

• 鲅鱼 五条
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 甜面酱 适量
• 酱油 适量
• 黄豆酱 适量
• 干辣椒 适量
• 白萝卜 一根
• 盐 适量
• 醋 适量

家常炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

准备配料：葱切粒，姜切片，蒜切粒，干辣椒（家里有别的香料也可以加，看自己口味，和家里库存）

步骤 2

配菜准备：萝卜削皮，切块（也可以放白菜和咸菜疙瘩）

步骤 3

调味（？）准备：猪皮切断（也可以选择猪五花，肥肉，或者猪油，炖鱼放这些会比较香，不喜欢应该可以不放，我没试过）

步骤 4

主菜准备：鲅鱼洗净

步骤 5

热油放入配料炸香

步骤 6

放入面酱，黄豆酱，酱油（注意可能抓锅）

步骤 7

将上一步炒好的料头抄出来，锅底放一层配菜，然后放入料头、鲅鱼、醋、料酒和盐，在加入大量水（差不多能没过鱼就好，萝卜也会出水），正常火烧开水后小火炖一个小时（大概，注意观察就好）

家常炖鲅鱼的小贴士

就，我决定我炖鱼挺好吃，就是感觉可能真的教不了别人∠( ᐛ 」∠)＿，家常菜就是吃的家常，各家各味吧

菜谱创建时间：2022-06-05 18:24:31