奶油培根蘑菇意大利面

作者： 喝咖啡的奶茶

消耗奶油和牛奶，小朋友们超爱吃的一款意面。 配方的面条为一个成年人份量，胃口小的话一大一小也够吃了。

用料

• 意大利面 100克
• 盐 各1小勺（5克勺）
• 黄油 20克
• 大蒜 3瓣
• 洋葱丁 1/5个
• 口蘑 3-5个
• 培根 2片
• 淡奶油 80-100克
• 牛奶 120-150克
• 黑胡椒碎 适量
• 切达芝士片 1片
• 帕玛森芝士粉 适量（可不加）

奶油培根蘑菇意大利面的做法步骤

步骤 1

培根切小长条块状，洋葱切丁，蒜瓣切成片，蘑菇尽量切薄片，奶油和牛奶倒入小碗，所有材料准备好。

步骤 2

汤锅倒入冷水，大火烧开后加入一小勺盐和意面，可不用加盖，煮7-8分钟，煮开过凉水备用（不可长时间浸泡在热水中面条会胀开）

步骤 3

平底锅冷锅放黄油块，加热融化后放入蒜片，煸出香味加入培根，煎出油脂加入洋葱丁，翻炒熟。

步骤 4

加蘑菇片，翻炒到蘑菇片边缘有一定焦黄。

步骤 5

倒入淡奶油和牛奶，煮开后➕一小勺盐，一些黑胡椒碎以及切达芝士片，小火熬煮融合，大约2分钟左右，最后加入沥去水份的意面，中小火熬煮到汤汁浓稠关火。

步骤 6

装盘享用。

奶油培根蘑菇意大利面的小贴士

1、想要汤汁浓稠奶味重可以增加淡奶油比例，甚至完全替换掉牛奶的用量。 2、意面煮的时间可以根据面条的粗细不同增减，我用的是4号面，比较常规的型号。 3、奶油汤汁建议盐的用量不要太少，否则鲜味出不来，会更腻，大家煮的过程自己调整一下用量。

菜谱创建时间：2022-06-05 14:56:23