鲜美番茄牛骨汤

作者： 小邝

广东人习惯常用猪骨煲汤，但我在买牛肉的时候无意中发现牛骨便宜又鲜甜，这两年我都经常买来煲给孩子喝，几块钱一斤的牛脊骨，补钙、营养、鲜甜，还便宜！

用料

• 牛骨 两斤
• 姜 一小块
• 西红柿 今天用了5个

鲜美番茄牛骨汤的做法步骤

步骤 1

牛骨要冷水煮开去血水杂质

步骤 2

番茄要开水川汤去皮

步骤 3

番茄最好买熟一点的，我今天这个有点生。去皮后稍微切碎备用。

步骤 4

牛骨、姜水一起煲大约20分钟清汤就开始有点奶白色了，我选择这个时候下番茄。如果嫌麻烦的话可以一开始和牛骨一起放。

步骤 5

大火煮沸再煮10分钟左右，然后小火煮一个半小时。其实如果有时间可以煮久一点，番茄全部烂掉，汤面上飘着番茄的红油，越久越香浓。

鲜美番茄牛骨汤的小贴士

根本没有难度，还超级好喝，老人孩子都能补钙，反正我觉得性价比超高！

菜谱创建时间：2022-06-05 13:22:39