板栗肉粽

作者： 小云Y

只是记录，就佛系的记录一下。每年要跟琪琪一起做的粽子，没想到把，这是琪琪教我包的粽子。这边碱水粽实在是吃不习惯，自己动手吧，喜欢吃放红花芸豆的粽子。因为是小时候外婆的味道。腌制本来就是很随意的就像自己炒菜放配料一样。

用料

• 糯米 1500克
• 红花芸豆 70克
• 红豆 150克
• 酱油 20克
• 生抽 50克
• 盐 9克
• * *
• 五花肉(下次加倍放，猪队友只买了这么多，他自己是要减肥吧😄) 350克
• 生抽 20克
• 旧庄蚝油 10克
• 盐 5克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 十三香 适量
• * *
• 板栗 2包
• 粽叶 2袋90几片

板栗肉粽的做法步骤

步骤 1

提前一晚腌肉，猪队友买的猪皮有毛被我切掉了。喜欢猪皮就一起切片腌制。琪琪在拌肉肉，这也是学校作业哈哈哈

步骤 2

糯米，红豆，红芸豆，一起洗干净，我泡了2小时就用了。

步骤 3

把泡的米和豆豆们捞出来，加入酱油，生抽，盐。我们家控糖所以我不喜欢再加白糖。口味如果觉得淡自己再加吧。我只是为了记录这次做的数据个人觉得成品很好。

步骤 4

粽叶冲洗干净，用开水煮开，然后用冷水冲洗一下。

步骤 5

开包，我们包的三角形粽子，所以用筷子把米底部充紧致。包的过程没拍照，想学自己去找找其他教学应该很多。这个造型是琪琪去年教我的🙈。如果明年包有时间再录制吧.

步骤 6

完成啦，高压锅压35分钟，我选的豆筋猪脚模式。闷30分钟就可以开锅吃了(其实电高压锅闷不闷都无所谓)。

步骤 7

包粽子视频来啦😄卷粽子叶

步骤 8

放入糯米，肉肉，板栗

步骤 9

来个开始包的慢动作，学会了吗？

步骤 10

这部一定要捆的紧紧。，如果要更结实可以把顶部也缠绕上。其实只要煮的时候不散架，怎么包都可以。完成

菜谱创建时间：2022-06-04 21:00:37