敲可爱的端午限定款粽子面包

作者： Doraedog

端午节我爸早早开始包粽子，我也不能示弱哇，搞个粽子面包应景儿尝鲜吧！

用料

• 高筋面粉 360克
• 低筋面粉 40克
• 干酵母 4克
• 白砂糖 35克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 奶粉 36克
• 水 240克
• 欧克皮（粽子叶） 揉成光滑面团即可，不要出筋
• 高筋面粉 62克
• 低筋面粉 46克
• 抹茶粉 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 水 35克
• 黄油 15克
• 馅料（12个） 每份45克

敲可爱的端午限定款粽子面包的做法步骤

步骤 1

和面揉面！甩开膀子使劲干！（白色面团部分） 把除黄油和盐以外的原料全部倒盆里开始揉～粗筋了加入黄油和盐继续揉，出手套膜即可！ 把盆子用保鲜膜封住，室温发酵至2倍大。

步骤 2

欧克皮部分把所有材料混合后，揉成光滑面团即可。注意⚠️无须出筋。

步骤 3

揉好的欧克皮延展性很好。

步骤 4

馅料分成12份，45g一份。 我做了蔓越莓馅料、低糖豆沙、椰蓉和枣泥的。

步骤 5

发酵好的面团平均分成12份，滚圆盖保鲜膜备用。

步骤 6

欧克皮平均分成12份备用。

步骤 7

取一份醒发好的面团擀开，包入馅料，按照糖三角的包法包成三角形。

步骤 8

取一个欧克皮面团，平均分成2份。擀薄，越薄越好。包在白色面团外面充当粽叶。

步骤 9

整形完毕后放在室温下发酵至1.5倍大。

步骤 10

发酵后胖胖的粽子宝宝好可爱啊！

步骤 11

烤箱提前预热，175度25分钟。最后几分钟盯住烤箱，可提前加盖锡纸防止烤变色。

步骤 12

可爱的粽子宝宝烤好出炉啦！

步骤 13

晾凉后用巧克力画上可爱的表情吧！超可爱的端午限定粽子面包就做好啦！

步骤 14

嗷呜！再看我就把你吃掉！

步骤 15

馅料大大滴！好满足！

步骤 16

可不可爱！心不心动！快快制作属于你的端午限定粽子面包吧！

菜谱创建时间：2022-06-04 02:02:39