蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）

作者： 咖啡_owip

外脆内软、奶香浓郁的蓝莓酥粒麦芬～

用料

• 鸡蛋液 50克
• 糖粉 50克
• 黄油 65克
• 淡奶油 85克
• 低筋粉 125克
• 泡打粉 3.5克
• 酥粒：
• 黄油 8克
• 绵白糖 8克
• 低筋粉 15克

蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化到位；提前准备好酥粒（混合所有酥粒材料用手抓匀）；淡奶油提前放常温；鸡蛋提前放常温打散；黄油加入糖粉；

步骤 2

拌匀，稍微打发至蓬松状态；取三分之一的蛋液加入黄油中；

步骤 3

打发至蛋液和黄油完全混合，再加入三分之一蛋液继续打发至完全混合，最后加入剩余的三分之一蛋液打发至完全混合（一定要多次少量加入蛋液，不然容易水油分离）；

步骤 4

筛入低筋粉和泡打粉，用切拌的方式翻拌至无干粉状态；

步骤 5

加入淡奶油；

步骤 6

用切拌方式翻拌均匀；将翻拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋中；

步骤 7

纸杯中挤入一半面糊放上蓝莓；

步骤 8

继续挤入另一半面糊至7满，放上蓝莓、撒上提前准备好的酥粒；

步骤 9

放入ACA北美空气炸锅120度15分钟烘烤；

步骤 10

烘烤中

步骤 11

15分钟时间到取出中间划十字；

步骤 12

继续烘烤160度15分钟即可

步骤 13

✅完成❗️

菜谱创建时间：2022-06-03 10:51:57