地锅鸡🍗

作者： 不啦呐

在网上看到了地锅鸡，看着像东北铁锅炖。 试一试，真好吃😋哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 一次性成功✅

用料

• 鸡腿 3只
• 鸡爪 6只
• 香菇 适量
• 青红辣椒 适量
• 土豆 适量
• 四季豆 适量
• 洋葱 适量
• 面粉 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 冰糖 适量

地锅鸡🍗的做法步骤

步骤 1

我不喜欢吃🐔嘎嘎身体，所以只买了鸡腿🍗和鸡爪。切块，泡水里。

步骤 2

准备面粉，家里面只有这么少的面粉了。所以加了一点酵母，希望它长大长大长大…… 还要加一丢丢的盐🧂

步骤 3

揉成团，盖上保鲜膜，期待变大🤗

步骤 4

准备自己喜欢吃的蔬菜，我准备了土豆🥔、青红椒🌶️、香菇、洋葱、四季豆。土豆🥔可以多一点，后面会很耙很耙……

步骤 5

泡出了血水的鸡腿肉，沥干水，➕料酒➕淀粉，腌制一下。去去腥味。

步骤 6

准备各种香料、大葱、姜蒜，量的话，随机吧😅

步骤 7

倒油➕冰糖，等冰糖炒化了，➕鸡嘎嘎（喔霍，没有拍照片），就简单的翻炒一下，过一下油，盛出来放一旁。锅里的油留下，继续用。 重点⭐鸡嘎嘎一定要沥干水，不然油要四处溅，超级痛😣

步骤 8

刚刚炒过鸡嘎嘎的油，➕准备好的各种香料和洋葱，炒出香味。

步骤 9

香料有了香味过后，➕🐔嘎嘎，炒呀炒呀 （加一勺豆瓣酱，这个应该是炒香料的时候加，我忘了，哈哈哈，现在加也不是不可以）

步骤 10

加调料：料酒1-2勺（因为之前腌嘎嘎的时候加过一次料酒了，这里可以少加一点），生抽2-3勺，老抽1勺，蚝油1勺。继续翻炒翻炒……

步骤 11

加入除了青红椒🌶️以外的蔬菜，翻炒均匀。

步骤 12

加入开水，没过所有食材。咕噜咕噜……煮一煮，可以试一试咸淡。（适当的加盐🧂调味道）这个时候，火🔥可以调到中小火，盖上锅盖，让嘎嘎炖耙。

步骤 13

Biu~面团变大了一丢丢。分成一个个的小面团。（网上说放在清水里面，浸泡一会儿。我也不知道为什么要泡水里😂）

步骤 14

铛铛铛～汤汁边少了后➕青红椒，然后就可以贴巴巴啦。哈哈哈 把泡水里的面团，一个个擀大，弄成椭圆形，牛舌的形状，可以用擀面杖。我懒，用手捏大的😂，捏一个贴一个。贴在锅边，一半要泡在汤汁里哟。 盖上锅盖，再闷10分钟左右，面饼熟了就可以开吃啦～

步骤 15

撒上芝麻，开饭啦～❤

菜谱创建时间：2022-06-02 23:45:30