有寓意的空心菜炒黄鳝

作者： balala的小厨房

潮汕谐音梗也永不过时～这道空心菜炒黄鳝，寓意为印象，留有好印象。 空心菜潮汕话叫“应菜”，应菜的应和黄鳝的鳝组合起来就是“应膳”，与“印象”谐音，意为给人留下好印象。今天又学到了，再次领略到潮汕菜的魅力～

用料

• 空心菜 1把
• 黄鳝 200克
• 姜片 5片
• 芹菜 2-3根
• 盐 适量
• 蒜头 3-4瓣

有寓意的空心菜炒黄鳝的做法步骤

步骤 1

蒜头爆香，加入空心菜炒软

步骤 2

加点水，盐调味

步骤 3

空心菜炒熟之后装盘备用

步骤 4

另起锅热油，放入黄鳝、姜片、芹菜、适量盐

步骤 5

炒到变色加入空心菜汁，给它煮熟

步骤 6

盖浇到空心菜上，搞定

步骤 7

这是一道给人留下好印象的菜，寓意还不错👍🏼

有寓意的空心菜炒黄鳝的小贴士

热油炒菜加水是热水，这样爆炒出来的菜不会黄

菜谱创建时间：2022-06-02 19:02:00