宫保鸡丁！

作者： 美食家汪ty

我们老师给我们了菜谱，我就选一个宫保鸡丁

用料

• 鸡胸肉/鸡腿 建议自己调整
• 黄瓜 和肉一样多
• 胡萝卜 和肉一样多
• 花生 若干
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 若干
• 小红椒 若干
• 腌鸡料配料表
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 若干
• 淀粉 若干
• 香油 半勺
• 碗汁配料表
• 陈醋 一勺
• 白糖 一勺
• 耗油 半勺
• 蜂蜜 一勺
• 水 两勺
• 香葱 若干
• 蒜 两瓣
• 香油 半勺
• 淀粉 一勺

宫保鸡丁！的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，准备

步骤 2

用腌鸡料淹三十分钟

步骤 3

黄瓜胡萝卜切小丁，刀工好的建议切成鸡丁大小，小红椒切断去籽备用

步骤 4

碗汁备用

步骤 5

准备油盐花生米

步骤 6

起锅油烧稍微热，放入鸡丁大火迅速炒变色，装盘备用，底油留在锅里

步骤 7

加入花椒和小红椒爆香 放入豆瓣酱炒出红油 放入黄瓜丁和胡萝卜丁，大火迅速炒软 放入鸡丁翻炒片刻 放碗汁大火迅速炒均匀 最后加入花生米迅速出锅

步骤 8

纪念打卡一下吧！

宫保鸡丁！的小贴士

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菜谱创建时间：2022-06-01 14:16:24