蒜泥版皮蛋擂茄子

作者： 香香香哒

夏天吃这个菜真的是开胃又解暑，大蒜又有杀菌的作用，提高免疫力。 不喜欢吃皮蛋的可以不放。 我们喜欢吃茄子，皮蛋和大蒜，所以都放的比较多。可以根据自己的喜好适当增减。

用料

• 皮蛋 2个
• 茄子小 5个
• 蒜1头 12瓣
• 香油 1勺
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺

蒜泥版皮蛋擂茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮蒸熟。 大约蒸十分钟就熟了，用筷子扎一下很容易扎下去就说明熟了。

步骤 2

皮蛋剥皮，不太喜欢吃的话可以放一个。

步骤 3

大蒜去皮，一会儿用打蒜机把它打成蒜泥。

步骤 4

茄子控水晾凉。

步骤 5

松花蛋用勺子铲碎。

步骤 6

大蒜搅成碎末。

步骤 7

上述所有调料放在一起拌匀。 喜欢吃香菜的也可以放点儿香菜。

菜谱创建时间：2022-05-31 19:14:24