炒饼丝

作者： sy_2930

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 适量
• 韭菜 适量
• 火腿 5片
• 黄瓜 半根
• 黄豆酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒面 1勺
• 青椒 半个

炒饼丝的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、青椒、火腿、黄瓜切丝，韭菜切成段，长度与前面四种食材大约相同。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，加少量水并搅拌均匀。热锅冷油下入鸡蛋液，定型即可盛出。

步骤 3

洋葱、大蒜切碎，和辣椒末一起下入刚才的油锅中，翻炒片刻先后下入切好丝的胡萝卜、青椒丝、火腿丝，翻炒片刻，大约2分钟时间。

步骤 4

下入黄瓜丝、韭菜和饼丝，加入一勺蚝油，2小勺黄豆酱，中小火翻炒均匀即可关火。

菜谱创建时间：2022-05-31 12:46:53