山药炖排骨

作者： xiaoqiong

山药是很好的一种食材，不仅有滋补的功效，味道也很不错，炖的软绵，炒的口感很脆，我俩更喜欢吃软绵型的。

用料

• 山药
• 排骨
• 盐 适量

山药炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净。将水烧开，放入排骨，约一分钟后，冲入凉水洗净排骨，这一步是去血水

步骤 2

把排骨放入电压锅里，山药洗净削皮切斜片，放入电压锅里，再放入适量清水。

步骤 3

盖上盖子设置时间 ，一般我设置20分钟，喜欢排骨的骨也烂的，设置30分钟以上。时间到后，电压锅会发出报警声，会自动跳到保温状态下，再焖几分钟没气了便好。放点盐。

山药炖排骨的小贴士

去浮沫和血水之后，煮出来的汤汁会比较干净，没有杂质的哦。最好用炖锅啦，瓷的那种，我很喜欢的，但是所花时间太长了，对于我们这种上班族来说只能用电压锅。汤汁里就放了盐，我尝试放过香菇和木耳，但是某猫说还是不放好吃。

菜谱创建时间：2012-10-23 14:47:25