佛卡夏面包

作者： 养生的淼淼

其实是吃起来更像饼，但是香香的，我的烤箱是30L的，这个份量做出来差不多平铺烤箱自带的烤盘

用料

• 高筋面粉 260克
• 水 120克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 橄榄油 30克
• 苦菊
• 洋葱
• 胡萝卜
• 红黄小番茄
• 新鲜迷迭香
• 大蒜
• 彩椒

佛卡夏面包的做法步骤

步骤 1

首先是发酵， 把水和酵母和匀， 然后加盐倒在面粉里， 倒入20g油，揉成团。 可以提前把小番茄这种水份含量多的 烤一烤

步骤 2

然后把面团放冰箱冷藏保鲜室， 发酵至两倍大。 然后把平铺在烤盘里， （剩下10g油放烤盘里） 折叠，醒面， 再折叠，醒面， 重复几遍， 我比较懒就干了两遍。

步骤 3

然后按心情摆好你的油画~

步骤 4

烤箱200℃烤15-20分钟， 蒋蒋， 外脆内软的好大一张饼完成了， 蔬菜部分苦菊比较香，迷迭香有点苦 番茄酸酸的， 蓝莓可以爆汁， 最好吃的我觉得是洋葱， 烤出来味道又甜又香 真的不赖，值得推荐一试的

佛卡夏面包的小贴士

整个菜谱属于零厨艺了，按着步骤做不会错，发酵掌握不好就像我一样放冰箱冷藏静静等待就可以了。 橄榄油可以用玉米油代替，动物油或许也可以试试，但不建议用菜籽油，豆油等等味大的油

菜谱创建时间：2022-05-30 23:49:08