减脂梅花肉炖西红柿

作者： Ripply

想吃牛肉炖西红柿了，赶上家里没有牛肉，但发现有梅花肉，炖起来发现一样好吃

用料

• 肉 300克
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 姜 2片
• 糖 5克
• 香菜 1根
• 花椒面 1勺
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 西红柿 1个

减脂梅花肉炖西红柿的做法步骤

步骤 1

梅花肉解冻后切成小2cm左右骰子块，锅内放姜、料酒去腥，冷水下锅焯水。西红柿洗净后也一起下锅烫皮。

步骤 2

水开后将肉块里西红柿捞出，温水洗净浮沫，沥干水分，西红柿剥皮切块。

步骤 3

肉块放进空气炸锅，烤十分钟，中间翻一次面。（因为梅花肉相对于牛肉还是脂肪含量太高，此步骤是为了烤出大部分脂肪，若不需要减脂，可少油放进锅内炒一下）

步骤 4

肉烤好后，与西红柿一起放进电饭煲内，加入蒜末、鸡精、酱油、盐、糖（提鲜）、花椒面，倒入开水，开煮饭模式。

步骤 5

若铁锅炖煮，可先放入蒜末爆香，加入一半西红柿、汤，炒成番茄酱，再放入其余食材，加水烧开后转小火炖煮半小时。

步骤 6

出锅撒香菜、葱花，美味低脂。

菜谱创建时间：2022-05-30 16:59:41