抖臀豆腐

作者： 青嫣_j4xf

用料

• 嫩豆腐 1块
• 蛋黄液 2个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 青椒丁 适量个
• 小米辣 1只
• 水淀粉 适量

抖臀豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净，表面用厨房纸巾吸干水分。

步骤 2

不沾锅放油，豆腐切成视频中的厚块，先到蛋液碗中打个滚，再放入锅中。 豆腐太嫩，容易碎，切一块沾蛋液放锅中后再切下一切。

步骤 3

豆腐一面煎成形后小心翻面再煎另一面。

步骤 4

碗中调酱汁，蚝油、生抽、切碎的小米辣，青椒丁 适量水。 豆腐另一面煎好后酱汁倒入锅中。

步骤 5

小煮一会后用水淀粉勾芡后起锅。

步骤 6

Q弹的口感，记得一定要趁热吃^_^

菜谱创建时间：2022-05-30 13:55:46