夏天吃的鲍鱼片

作者： Morlise

夏天到了，闷闷热热就想吃点凉凉脆脆的，首选这道吃了不胖的鲍鱼片，做法非常简单！

用料

• 鲍鱼 6只
• 蒸鱼豉油 1勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 盐 少许

夏天吃的鲍鱼片的做法步骤

步骤 1

鲍鱼清洗干净，备用

步骤 2

鲍鱼切片，越薄越好，刀工不好的可以和我一样选择竖切，切好放入冷水，防止水份流失

步骤 3

切好葱花备用

步骤 4

放入姜片和盐，水沸腾后放入鲍鱼片，数10秒捞出

步骤 5

提前备好冰水，鲍鱼片捞出后放入冰水，这是让鲍鱼片脆脆的关键

步骤 6

最后鲍鱼片捞出加入一勺蒸鱼豉油，放上葱花，热油淋上就搞定啦

夏天吃的鲍鱼片的小贴士

1.建议买活的鲍鱼自己回家处理，天气太热，容易坏了 2.口味重的，可以蘸芥末酱油，更好吃哦

菜谱创建时间：2022-05-30 00:32:02