先将材料切丁,配料蒜头切末
煮一锅开水,水里放少许盐,烫一下,材料放进去水再滚起即可滤出,可过凉水,不过也行的
油放入蒜末肉糜炒一下
炒至肉翻白
放入川烫过的材料,加少许生抽
加入外婆菜翻炒一下即可(外婆菜作为调味,所以可以不需要再增加什么调味),也可依个人喜好加点胡椒粉或蚝油
装盘
外婆菜好吃的跟不怎么样的口味差很多,这个在杭州买的有实体店的口味好。