五香鸭翅

作者： 孤独的苜蓿花

天气炎热，换换口味。

用料

• 鸭翅 16只
• 料酒 2勺（焯水）
• 姜 2片（焯水）
• 水 适量（焯水）
• 盐 4小勺
• 白糖 5克
• 五香粉 适量
• 白朗姆酒 100克
• 花椒 6粒
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 青柠 1个
• 干辣椒 1个
• 可乐（可用生抽40克代替） 100克
• 水 （适量，淹没鸭翅两倍）

五香鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅膀冷水浸泡半个小时去除血水

步骤 2

煮好的鸭翅膀过凉水，洗干净备用

步骤 3

把所有原材料放在一起加水，大火煮半个小时，转中小火半个小时

步骤 4

留1/3的汤汁收干水分

步骤 5

冷却隔天使用，味道更佳

步骤 6

软烂可口的鸭翅，老人小孩都爱吃。

菜谱创建时间：2022-05-29 14:32:41