家常酱香羊蝎子

作者： 小云朵mi

用料

• 羊蝎子 4斤
• 黄豆酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 番茄酱 半勺
• 葱姜蒜 若干
• 香叶八角的香料 若干(我共放了小半碗)
• 豆腐乳 1块
• 冰糖 5.6块

家常酱香羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子泡几个小时出血水。 放姜片料酒加凉水起锅冒一下，撇出沫。 温水洗干净放高压锅里。

步骤 2

起锅烧油，油热下葱姜蒜炒香，放入香料，放一勺黄豆酱，一勺郫县豆瓣，半勺番茄酱，炒出油，放开水。放入一块豆腐乳，放入5块冰糖。然后倒高压锅里，想吃火锅就多放水没锅羊蝎子。高压锅豆蹄筋键35分钟。

步骤 3

高压锅压的东西缺少烟火气，熟了以后倒多功能锅里放盐再煮煮，(放盐口味酌情添加)放入自己喜欢的火锅食材就是羊蝎子火锅啦！

步骤 4

大小就这个勺！

家常酱香羊蝎子的小贴士

有出入的按自己喜欢的口味酌情添加。 没有配图，带娃做饭手忙脚乱没顾上拍。

菜谱创建时间：2022-05-29 13:42:18