鸡蛋土豆丝饼

作者： 光真-周

最早吃这道菜是在明月窑（邛崃一个做窰对方），这土豆丝饼真的太好吃了，之前做过一次失败了，今天用了新买的早餐锅，看品相就知道我成功了，马上跟你们分享🤗

用料

• 土豆（大） 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 20克
• 盐 随意
• 油 适量

鸡蛋土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

1.土豆切丝，拿出一个盆打入鸡蛋（搅拌鸡蛋液）倒入面粉搅拌 2.土豆丝倒入1里面，一起搅拌（每根土豆丝挂汁）撒点盐 3.锅倒入适量油 小火！小火！土豆丝摆成【横竖】这样容易均匀变熟 4.土豆丝煎差不多时火调大一点，一面金黄翻另一面

步骤 2

土豆丝摆盘，可以单独在撒几颗盐，这样有味道，而且盐在外面单独撒和菜本身有盐，口感不一样，层次更丰富一些

鸡蛋土豆丝饼的小贴士

主要就是不粘锅！小火！煎土豆丝饼摆放！

菜谱创建时间：2022-05-29 09:09:10