下饭下面-番茄羊肉汤

作者： 林大大容

又下饭又有味～内蒙的羊，没什么膻味，做好了才想到写教程。

用料

• 羊肉 300克
• 番茄 3个
• 土豆 1个
• 大葱 1根
• 油盐酱生粉 适量

下饭下面-番茄羊肉汤的做法步骤

步骤 1

1.羊肉（半肥瘦或纯瘦肉均可）切约1cm小方块，放酱油生粉腌15分钟。如果有大块肥肉，单独切小块榨油。

步骤 2

2.番茄、土豆去皮，分开切约1cm小块。

步骤 3

3.热锅放油，或者肥肉榨油，正常炒菜的油量即可；油热后下腌好的肉翻炒至变色。

步骤 4

4.将番茄下锅，小火慢慢煮烂，汤汁少了的时候要放开水漫过所有材料继续煮；加水以后可以转移到砂锅里慢炖。

步骤 5

5.10分钟后将土豆放锅里，煮至软烂后放适量盐。出锅！建议煮好之后保留多一点汤汁。

步骤 6

可以用来拌饭，也可以晚上炖好，第二天早上下面条，超满足！

下饭下面-番茄羊肉汤的小贴士

番茄炖肉的时候，要切小块，炒烂了再放水煮出味，不用番茄酱一样绝！

菜谱创建时间：2022-05-28 21:51:38