无油版胖乎乎的烤蛋糕

作者： littlelulu妞

孩子的周末也很忙碌辛苦，上课路上或者下课堵车的时间，吃一块小蛋糕，会让孩子觉得很美好🌹

用料

• 鸡蛋 2个
• 吐司 2-4片
• 牛奶 200-250克
• 香蕉 1根
• 蓝莓 适量
• 椰子脆 适量个
• 糖 适量
• 柠檬汁 适量（没有可以不加）

无油版胖乎乎的烤蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材。

步骤 2

两个鸡蛋打散，可加适量糖和柠檬汁🍋去掉鸡蛋腥味，再加入牛奶，过筛后更细腻。将吐司切成小方块（不吃边的也可以去掉边再切小块），全部浸泡在牛奶鸡蛋液中，轻轻搅动下翻个面，让吐司的每个面都吸饱。

步骤 3

找一个可以放入烤箱的容器，将浸泡好的小吐司块整齐的码放在底部，中间可以放一层香蕉和蓝莓，再继续码放吐司。

步骤 4

铺满容器就是图片这样，多余的蛋液可以倒入容器或者不要了（如果浸泡时间足够可以不要）。

步骤 5

表面再铺一层香蕉片，放入烤箱。一开始我用的190°上下火20分钟，里面还会有没凝固的蛋液，所以告诉大家多余的蛋液可以不要，除非你的吐司一开始浸泡时间不够，还能吸收蛋液再放。后面用230°再复烤一下。

步骤 6

因为临时调温，忘记上火温度降低点，导致表面香蕉过熟，就把香蕉拿掉（太影响美观了）😂出炉就放上蓝莓和椰子脆点缀下。

步骤 7

从侧面看，胖乎乎的蛋糕嘭起来，筷子插进去检查里面蛋液也都凝固了，口感duang软的。无油版超简单，小朋友很爱的口感，也可以做下午茶咖啡的伴侣。好了，我要去冲杯咖啡开吃了☕

无油版胖乎乎的烤蛋糕的小贴士

一定注意火候，根据各自烤箱性能，在旁边观察下，避免水果先熟蛋糕还没凝固🤪

菜谱创建时间：2022-05-28 16:32:51