蒜香排骨（空气炸锅版）

作者： 在下某某莹

今日份新技能是老少咸宜的蒜香排骨！家庭空气炸锅版，没有技术含量，手残党必入的惊艳菜单（首先你得有空气炸锅）。

用料

• 排骨 1斤
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 适量（我用6大瓣）
• 蜂蜜 1勺
• 淀粉 两勺
• 盐 1茶匙约5g
• 黑胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 料酒 适量
• 老抽 少许（上色用，可不放）

蒜香排骨（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

把排骨切块，泡水半小时泡出血水后洗干净沥干放入碗中备用。

步骤 2

把蒜切成蒜末，加入没过蒜末的水浸泡3分钟。

步骤 3

把上述调味料和隔渣的蒜水倒入排骨腌制2小时以上。（切记是蒜水而非蒜末）

步骤 4

空气炸锅200度20分钟。10分钟的时候翻第一次面，翻面后烤5分钟后放入泡蒜水的蒜末继续烤，时间到即可。

步骤 5

香喷喷的蒜香排骨就出炉啦，简单又好吃。

步骤 6

以上调料用量是这种喝汤的小汤勺。

蒜香排骨（空气炸锅版）的小贴士

腌制排骨时用蒜水而非蒜末，是因为一开始放蒜末烤的时候容易胡。 我的苏泊尔空气炸锅没有温度调节，是默认200度，所以要了解自己空气炸锅的脾气，适当增减时间。

菜谱创建时间：2022-05-28 13:38:38