减脂的“麦麸”红豆馅杂粮饼干

作者： 水韵山色

红豆煮起来，麦麸谷物杂粮安排上，减脂健康的零食。

用料

• 麦麸 150克
• 高筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 油 10克
• 煮熟红豆 50克
• 谷物装饰粉 少量
• 椰蓉 少量

减脂的“麦麸”红豆馅杂粮饼干的做法步骤

步骤 1

麦麸，高筋面粉，鸡蛋，酵母，清水等所有材料搅拌无干粉，盖保鲜膜醒30分钟以上。

步骤 2

用手抻起面团转圈折叠面团

步骤 3

30分钟后再次用手抻起面团继续折叠面团。

步骤 4

然后面团继续发酵2倍大

步骤 5

分8等份

步骤 6

每个面剂不要揉，用手按压包上煮好的红豆，按压收圆即可。

步骤 7

继续发至鼓起1.5一2倍，均匀刷蛋液。

步骤 8

中间扣个小酒盅，四周撒谷物装饰粉，拿掉小酒盅，中间撒椰蓉。

步骤 9

饼胚完成

步骤 10

烤箱提前上下火250度预热15分钟，放饼胚，烤5分钟，下火调至200度。继续烤15分钟。

步骤 11

出炉了

步骤 12

咬一口，糯糯的红豆沙（喜欢甜的可以加糖）。

步骤 13

外部谷物焦香酥脆，组织宣软，多次折叠，有气孔的麦麸，浓浓的豆沙糯香。非常好吃，健康营养又减脂。

步骤 14

真的好吃，刚烤好，吃了2块，挺过瘾的。如果有兴趣的话，可以尝试一下，非常简单好做的小零食，饱腹感强，减脂的。

菜谱创建时间：2022-05-28 11:24:43