盐煎肉

作者： 海燕的手艺

今天介绍的这道盐煎肉制作简单，属于川菜，是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本菜以猪前腿肉为原料烹制加工而成，成菜肉片鲜嫩，颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味，绝对是夏季中一道开胃菜。这次我选用的是中粮家佳康猪前腿肉，冷鲜肉色泽好，肉质细嫩鲜美，他家包装用的是复合气调保鲜技术，经8-12小时充分预冷排酸处理，吃起来更安全放心呢！ 如果你也想吃中粮家佳康冷鲜猪肉点此链接购买吧：https://item.m.jd.com/product/100008118493.html?utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=Wxfriends&ad_od=share&utm_user=plusmember&gx=RnFlkWNaYDCKzNRP--txDPU0ls9HseJQVRYX

用料

• 中粮家佳康猪前腿肉 300克
• 青蒜 1根
• 郫县豆瓣 20克
• 豆豉 10克
• 甜面酱 10勺
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 鸡精 1小勺
• 油 适量

盐煎肉的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有食材：中粮家佳康冷鲜猪前腿肉300克一盒，郫县豆瓣酱，油豆豉、甜面酱，青蒜。

步骤 2

将家佳康前腿肉去皮后切成0.2厘米的薄片。之所以选择中粮家佳康的冷鲜猪肉是因为家佳康是国内实力雄厚的全产业链肉类企业，在全国布建100多个高标准生态养殖基地，从饲养源头开始，对环境、饲料、养殖、繁育及加工进行“安全5道关 自养好品质”严苛管控，致力于打造冠军品质肉类产品，让大家吃得更安心~

步骤 3

将青蒜洗干净切成段备用。

步骤 4

热锅后，锅中倒入适量的油烧至5分热。

步骤 5

放入切好的肉片。

步骤 6

开中火煸炒至肉片水分蒸发，锅中油色变亮转小火。

步骤 7

倒入郫县豆瓣酱煸炒出香味，油变红色。

步骤 8

再倒入油豆豉，甜面酱翻炒。

步骤 9

将肉片不停煸炒入味。

步骤 10

放入青蒜炒断生即可。

步骤 11

就这样一道盐煎肉就做好了！

步骤 12

做菜食材很重要，中粮家佳康冷鲜肉让你吃的放心更安心！

菜谱创建时间：2022-05-27 18:09:14