鲍鱼红烧肉

作者： 吃吃白相相为

用料

• 五花肉 一盘
• 鲍鱼 8只
• 姜 两片
• 冰糖 一勺
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 鸡精 一匙

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

鲍鱼杀好，五花肉切块。

步骤 2

鲍鱼焯水，然后用牙刷刷干净。

步骤 3

五花肉焯水

步骤 4

五花肉焯水捞出沥干。

步骤 5

五花肉下油锅翻炒片刻捞出，不用洗锅，在底油中加入冰糖炒糖色。

步骤 6

加入五花肉翻炒。

步骤 7

加入开水没过肉。

步骤 8

加入料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精。我没有老抽了，这次颜色浅一点。

步骤 9

加入鲍鱼，加盖小火煮一个小时。

步骤 10

开盖，大火收汁。

步骤 11

完成。

菜谱创建时间：2022-05-27 14:15:44