美味酥脆的洋葱圈——闲暇时光的休闲美食

作者： 果味厨房

洋葱圈——我家平时去必胜客，西餐厅吃饭，女儿每次必点的小食。小小的一份，价格可不便宜，学会自己做，随时想吃就吃！朋友聚会，野餐休闲，也是非常受欢迎的一款零食！

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 红薯淀粉 适量克
• 吉士粉 少量克
• 盐 3克克
• 胡椒粉 适量

美味酥脆的洋葱圈——闲暇时光的休闲美食的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净，横切成粗细均匀的同心圈。

步骤 2

把洋葱圈一层层分成单独的圆圈，小心不要断掉。

步骤 3

小心揭掉洋葱的内膜，方便下一步挂粉。

步骤 4

把揭完膜的洋葱圈放入清水中浸泡，去除辣味。

步骤 5

洋葱圈沥干水分，放入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。

步骤 6

准备三个盒子，1盒放入适量红薯淀粉和少量吉士粉，震动均匀。2盒打入一个鸡蛋，搅拌均匀。3盒放入适量面包糠。

步骤 7

在1盒内放入几个洋葱圈，不要放太多。

步骤 8

盖上盖子轻轻晃动。

步骤 9

直至洋葱圈均匀沾满淀粉。

步骤 10

再把沾好淀粉的洋葱圈分别放入2盒，均匀沾满蛋液。

步骤 11

再把沾满蛋液的洋葱圈分别放入3盒，盖上盖子轻轻晃动，直至洋葱圈均匀沾满面包糠。

步骤 12

把裹满面包糠的洋葱圈放入空气炸锅，表面喷洒适量色拉油，设置160度，15分钟，

步骤 13

美味洋葱圈就做好了！蘸着酸甜可口的番茄酱，开动啦！

美味酥脆的洋葱圈——闲暇时光的休闲美食的小贴士

1.食材选用时，最好选用白洋葱，本身口感比较甜，而且不辣，可以省略浸泡的步骤。 2.洋葱内膜一定要揭干净，方便下一步操作。 3.挂粉时最好用红薯淀粉，不容易脱粉，吉士粉可以增加香味及酥脆的口感。没有吉士粉也可以不放，只使用淀粉。 4.最后一步炸制，可以用空气炸锅，比较方便；也可以用油锅炸，热油中火炸5分钟左右，口感会更好！

菜谱创建时间：2022-05-27 11:28:00