冒火锅粉

作者： -汤-汤-

为我心爱的火锅粉写个菜谱~ 火锅粉，必须是苕粉哦，宽宽扁扁的那种，细的那种苕粉适合做酸辣粉、肥肠粉，宽扁的就是我心头好的火锅粉啦，吃起来很有劲道哦~一般的肥肠粉店和冒菜店都会有单独的火锅粉卖哦~ ************************************************************************************************************************************************************************************************************************** 介绍几家好吃的火锅粉的店店~坐标成都~ #新华公园后门 烟袋巷八宝粥# #九茹村金陵横路 黄娘儿甜不辣# #桂花巷51号附3号 何姐卤菜冒菜# #金房苑东路31号 瓜串串#

用料

• 苕粉 一两
• 火锅底料 一小块
• 豆芽 一小把
• 调料
• 蒜泥、盐、鸡精、蚝油、香油、香菜（或葱）、芝麻、醋（个人喜好）

冒火锅粉的做法步骤

步骤 1

苕粉提前用水泡软，豆芽洗干净备用

步骤 2

就开始煮火锅啦~我一般喜欢自己先炒一点底油，少许食用油加热，放入豆瓣炒出红油，加蒜瓣、干辣椒、花椒、姜、葱炒香后，加水（最好是高汤），然后加入火锅底料，烧开~

步骤 3

豆芽放进去冒一下，放碗里~

步骤 4

然后放火锅粉，煮开~熟了就可以搂出来装碗里。

步骤 5

最后把原汤舀碗里，再加入所有调味料。开吃~

冒火锅粉的小贴士

这次用了古蜀味道的火锅底料，很香，很好吃哦~

菜谱创建时间：2016-07-13 14:42:01