上汤娃娃菜

作者： 御膳厨房二把刀

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。以浓汤调制而成，成品香浓、味鲜、口感浓郁。

用料

• 娃娃菜 3颗
• 皮蛋 2个
• 咸鸭蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 盐 5克
• 海米 适量
• 水 800克

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

火腿肠和皮蛋切成丁，咸鸭蛋掰碎备用。

步骤 2

锅内倒少许油，倒入海米、皮蛋、火腿丁、咸鸭蛋，翻炒片刻（约30秒）。

步骤 3

倒入半锅开水，水沸腾后下入切好的娃娃菜，加盐5克，糖3克，牛奶20克（可不放）。煮3分钟即可。

菜谱创建时间：2022-05-27 07:41:30