➊杏鲍菇洗净后,撕成长条备用 ➋青、红辣椒切丝备用
起锅烧水,水开后放入杏鲍菇条,变软后捞出控干水分
热锅凉油,蒜片爆香,倒入杏鲍菇条翻炒,倒入辣椒丝,适量生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀,最后倒入水淀粉勾芡即可出锅