铜锣烧

作者： 烘焙小解

用料

• 鸡蛋 250克
• 糖 180克
• 蜂蜜 50克
• 小苏打 4克
• 水1 25克
• 低粉 338克
• 水 112克

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、糖搅至糖化，蛋打散

步骤 2

加入蜂蜜搅匀

步骤 3

小苏打和水1先搅匀，然后加入搅匀

步骤 4

低粉过筛加入搅匀

步骤 5

水慢慢加入搅匀（边加入边搅匀）然后过筛，静止30分钟。

步骤 6

平底锅放少量黄油（电磁炉功率500，如果火太大可以降一档），倒入面糊煎至冒小泡，翻面煎至金黄色，冷却后两块饼皮中间夹入内陷

菜谱创建时间：2022-05-25 22:41:58