茴香馅饼

作者： 婉霓

吃茴香的季节，学做馅饼。第一次做，口感不错，面皮松软，味道鲜香。

用料

• 茴香 200克
• 全麦面粉 300克
• 香油 勺
• 花椒油 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 五香粉 勺
• 植物蛋白 4块
• 胡椒粉
• 椰浆 一瓶

茴香馅饼的做法步骤

步骤 1

椰酱和面。静置，发至二倍大，下点油继续揉，排气。再次发至二倍大。

步骤 2

茴香洗净沥干，切粒。 植物蛋白切丁，煸炒，下胡椒粉，盐，生抽，盛起，待凉透与茴香粒拌一起，加入香油，花椒油，蚝油，盐，糖，拌匀。最后才放盐。

步骤 3

55克一个剂子，包馅后，静置20分钟。 小火烧热锅，放下后，溅水盖盖，焖一下。翻面，再溅水焖一下，这样烙的饼，较软。

步骤 4

鲜，香！

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2022-05-25 22:26:19