大排档～爆炒鱿鱼仔🦑

作者： 娆娆Lee

把大排档的味道带到家里来💯

用料

• 鱿鱼仔 350克
• 红椒 1个
• 洋葱 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺
• 芝麻油 适量
• 水 20ml
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 盐 适量
• 葱 2根

大排档～爆炒鱿鱼仔🦑的做法步骤

步骤 1

鱿鱼仔洗净，清理内脏

步骤 2

去软骨和牙齿🦷，烧开水，放姜片料酒鱿鱼🦑，焯水30秒捞出备用

步骤 3

红椒，洋葱洗净切小块🔪

步骤 4

姜葱蒜切好备用🔪

步骤 5

调酱汁∶1勺蚝油，1勺生抽，1勺生粉，适量芝麻油，加点水搅拌均匀

步骤 6

锅中热油姜片，葱白，蒜粒爆香，倒入红椒洋葱翻炒均匀，倒入一半酱汁翻炒

步骤 7

把鱿鱼仔倒进去，大火翻炒片刻，把其余的酱汁倒入翻炒

步骤 8

盖盖子焖煮一分钟左右收汁，最后倒入葱段➕适量的盐🧂翻炒一下即🉑

大排档～爆炒鱿鱼仔🦑的小贴士

💡翻炒鱿鱼的时候可以加点料酒去腥

菜谱创建时间：2022-05-25 20:54:20