把青木瓜削皮,刨丝,泡凉白开加冰块 (刨前冲一下凉水,因为削完皮,表面有一层黏滑滑的白泥,容易削的时候脱手,我就是这样不小心削到自己的手❗️)
找个深一点的玻璃杯子捶花生
褪去花生衣
大蒜3瓣、小米辣半截、圣女果5个切小,不喜欢生吃到大蒜的别切太小,这样好挑,有个味就行,可以根据自己喜欢的用量增加哈
半个柠檬肉皮分离,我喜欢用香水柠檬,感觉有股特殊的香味,果肉捶出汁,皮不要扔
所有材料(除了木瓜丝)倒回捶花生的杯子,倒入加入白砂糖
加入鱼露,生抽,各一勺(小汤勺)
开始力气活了,捶均匀,用半分力气,捶太用力,小米辣会太冲鼻(颜色好像小时候路边拔草玩过家家的🤪)但是味道好香
把泡冰水里的青木瓜丝捞出
淋盖上配料
翻捶均匀,让每一根都蘸上汁水
可以直接吃也可以放冰箱,冷藏的更好吃
超级爽口,我一人炫完了一盘,健康低脂 ✨无油易清洗,材料简单