香煎艾草糍粑

作者： 超爱玩的糖糖

艾草好多都是野生生长的，用途多多，也可以动手做成自己喜欢的小吃，简单上手

用料

• 艾草嫩叶
• 糯米粉
• 白糖
• 开水

香煎艾草糍粑的做法步骤

步骤 1

艾草拔些嫩芽，这个原本是以为要晒干了存着泡脚，老妈说泡脚要拔老枝，根部，嫩芽可以吃

步骤 2

取一小把洗干净，热水下锅煮开

步骤 3

捞出过冷水

步骤 4

揉洗出苦涩汁

步骤 5

放入破壁机加少量水

步骤 6

打成浆水

步骤 7

倒入锅里煮至沸腾，加入白砂糖

步骤 8

待糖融化开小火（不关火）加入糯米粉，快速搅拌

步骤 9

搅成糊团状均匀，关火

步骤 10

粘板倒入糯米粉，防粘，我手抖倒多了……

步骤 11

放入煮好的团团

步骤 12

上下粘粉，不用揉进去，边撒边压，不粘手

步骤 13

按成方薄形状，方便切割

步骤 14

切小

步骤 15

防粘油纸备好

步骤 16

分小快放上去

步骤 17

上锅蒸7分钟

步骤 18

这个是之前艾草加的比较多的糍粑，颜色深些，直接吃粘软香甜，淡淡艾香，让人心旷神怡

步骤 19

待放凉了可以煎，热的粘太黏了，一不小心就一锅的糍粑都粘一块了，外脆内嫩，咬开还能拉丝

菜谱创建时间：2021-11-16 22:00:01