泡发鱼胶（花胶）

作者： Chrisxie

花胶、鱼胶 功效与作用： 美容养颜、增强免疫、补肾益精 花胶含有丰富的胶原蛋白，能促进组织再生，适量食用可补充胶原蛋白，维持皮肤弹性，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的功效。花胶中的蛋白质可以为机体提供丰富的氨基酸，促进机体免疫球蛋白的合成，具有增强免疫力的功效。花胶性平，味甘，具有滋阴补肾、养血、固精的功效，有助于缓解肾虚滑精、产后风痉等病症。注意事项： 适宜人群： 免疫力低下者、肾虚滑精患者 禁忌人群： 痰湿盛者、感冒未愈者、消化不良患者 不宜同食： 柿子、竹笋 花胶中含有丰富的蛋白质，如果与柿子、竹笋等富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会和鞣酸结合成络合物，不仅会增加消化系统的负担，还影响身体对蛋白质的吸收。

用料

• 鱼胶 4片
• 花胶 4条
• 姜片 2～4片
• 冰矿泉水 360ml 3瓶

泡发鱼胶（花胶）的做法步骤

步骤 1

加拿大🇨🇦深海鳕鱼胶🐟

步骤 2

这次选用的是加拿大🇨🇦深海鳕鱼胶🐟

步骤 3

取适量花胶平放在碟子上每片花胶放1～2姜片用于去腥，上锅蒸10分钟🛎

步骤 4

蒸完10分钟左右，把蒸好的花胶用清水洗下沥干水份，提前把3瓶360ml矿泉水冰好备用，用（纯净水、冰水）也行

步骤 5

准备一个容量适中的保鲜盒（密封盒）

步骤 6

保鲜盒里放入蒸好的花胶，想去腥味🉑️再放入2~3姜片，倒入提前冰好的矿泉水至4分之3处，封个保鲜膜盖好盖子，放入冰箱冷藏保鲜12～24小时即可，厚一点的花胶可再换次水再放入冰箱冷藏泡发12小时

步骤 7

这是泡发好24小时以上的样子，🉑️用于煲汤、炖甜品糖水或者做花胶炖奶

泡发鱼胶（花胶）的小贴士

我这次用的是加拿大深海鳕鱼胶，按照我这个方法同样也可以泡发鱼胶、花胶、鱼翅（鱼翅提前一晚用纯净水矿泉水浸泡再按照我这个方法泡发即可）

菜谱创建时间：2022-05-25 02:01:38