蒸宴球

作者： 厨神如画V

乾隆皇帝钦赐～宴球，寻味舌尖上的中国｜海宁非遗名菜，200年历史的江南传统名菜，入口油而不腻、味道鲜美，营养丰富，纯、香、鲜、嫩，味俱佳～

用料

• 我们团的宴球六个
• 枸杞六颗提前用水泡一下（没有就不放）

蒸宴球的做法步骤

步骤 1

我们团的宴球六个，放入蒸笼（我今天用的团的小美配套的竹蒸笼，正好六个一笼）

步骤 2

小美主锅放入300克水，设置15分钟/温度varoma/速度1，水上汽后开始大概蒸10分钟左右就OK了（可以用筷子戳一下丸子中心烫了就可以了）

步骤 3

放上枸杞装饰，就可以上桌啦

步骤 4

80%鱼肉➕20%猪肥肉做的丸子，外面滚了一层泡发的猪皮丝，口感很是独特，直接吃就很鲜美了，蘸点儿米醋也别有一番风味 三种口味都很赞。👆多味鲜蔬菜宴球

步骤 5

👆鲜笋火腿宴球

步骤 6

👆原味宴球

步骤 7

今天食谱里面是蒸着吃的，也可以用水煮一下放点儿芹菜

步骤 8

或者煮点儿我们开团的海带苗做成落汤宴球也可以😌

菜谱创建时间：2022-05-25 00:30:42