生菜要洗干净,凉白开里放冰块浸泡一会儿可以使生菜更爽脆。 调一个酱汁:取花生酱、红卤腐汁、橄榄油(可以换芝麻油)、康乐醋(有条件可以换寿司醋)、用一点温开水调开。
生菜沥干水份,把料汁均匀淋在生菜上。不用搅拌,让料汁顺着生菜往下渗。
生菜不要拌,拌过的生菜脆感会减少。 这个拌生菜我一个人吃光的,连料汁都被我舔干净。
这个拌菜最好选择无糖花生酱,不升血糖。