糯米丸子--家庭简易版

作者： Mary_W

孩子们喜欢的菜。。空口吃5个没问题！！

用料

• 糯米 60克
• 虾米 15克
• 干香菇 8朵
• 肉沫（不要太瘦） 60克
• 盐 3克
• 鸡精 0.5-1勺
• 食用油(猪油更好) 20克（不加的话口感比较干）
• 淀粉 可以适量加入，方便成型

糯米丸子--家庭简易版的做法步骤

步骤 1

把糯米，虾米，香菇浸泡，切碎。看情况浸泡30分钟就好了，不浸泡也没关系，等会煮的时候多煮5分钟。 香菇不要泡太久，没味了，搞个5分钟就好！ 把所有材料混合，搅拌均匀。 用手把以上材料捏成/搓成圆形，摆放在盘里。

步骤 2

准备一个高压锅，加入适量水，放个蒸架，把做好的丸子放里面，隔水压，盖上盖子，上汽后换成中小火继续煮10-15分钟，就煮好了。跟煮饭似的。。 请一定用高压锅，普通蒸锅实在是需要太费事了。。。

步骤 3

可以加上枸杞或者葱花装饰一下，开吃

糯米丸子--家庭简易版的小贴士

其实里面的用量都可以随意搭配的，记得要把糯米泡1个小时以上会比较好吃，口感比较软糯。肉沫要肥一点的，才不会口感太干。 按照自己的感觉放调料就好，都好吃，主要是要煮够时间，熟了就好吃！ 把以上材料搅拌均匀，填充到苦瓜里就是酿苦瓜了，好吃的很，当点心吃了，有糯米，不要吃多了，不好消化！！

菜谱创建时间：2022-05-24 17:56:44