猪肉白菜水饺纯绿色

作者： 小路Betty

孩子不喜欢吃菠菜，但爱吃饺子，于是用菠菜榨汁和面包饺子，这下即美味又营养！

用料

• 猪肉 150克
• 白菜 1棵
• 菠菜 50克
• 面粉 300克
• 温水 100克
• 姜 1片
• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 糖 3克
• 虾皮 10克

猪肉白菜水饺纯绿色的做法步骤

步骤 1

菠菜清洗干净

步骤 2

榨成汁

步骤 3

过滤下

步骤 4

菠菜汁做好了

步骤 5

准备好菠菜汁和面粉，1:2的比例。

步骤 6

菠菜汁一点点倒入面粉，用筷子搅拌。

步骤 7

菠菜汁全部加完，形成絮状。

步骤 8

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 9

猪肉洗干净，切小块。

步骤 10

绞成肉糜

步骤 11

白菜洗干净

步骤 12

剁碎或者搅碎，加少许盐腌一会。

步骤 13

葱切碎，生姜剁成末（不喜欢吃生姜的话可以泡生姜水）。

步骤 14

葱和姜末倒入搅好的肉末里，加入一勺生抽。

步骤 15

加入一勺蚝油

步骤 16

再加入盐和糖

步骤 17

用筷子顺时针搅拌肉末

步骤 18

再加入沥干水分的白菜碎

步骤 19

加入一点鲜皮，提鲜。

步骤 20

继续搅拌，肉馅做好后放冰箱冷藏。

步骤 21

这时擀饺子皮，将面团揉成一条细长的面条。

步骤 22

用刀切成一份份小面团（拍的近感觉每份面团有点大）

步骤 23

将小面团揉光滑，用擀面杖擀出圆形饺皮。

步骤 24

包上馅，先把一端捏紧。

步骤 25

左手食指推过去，右手捏紧，重复捏出褶子。

步骤 26

一个饺子就完成了

步骤 27

包好的饺子

步骤 28

饺子开水入锅，煮沸腾后加一次冷水继续煮沸腾，直至饺子全部浮上来，盛起装盘。

步骤 29

趁热开吃吧

菜谱创建时间：2022-05-24 16:11:31