家常炖牛肉

作者： 蒙北北的厨房

自己备忘，普通家庭做法，不喜勿喷

用料

• 牛肉 2000克
• 姜 4片
• 花椒 一小把
• 八角 5个
• 葱 1根
• 蒜 2-3头
• 红烧酱油 1.5勺
• 利民面酱 1.5勺
• 盐 适量

家常炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗两遍，放入锅中，水稍微没过牛肉就可以

步骤 2

准备调料

步骤 3

放入花椒，开火

步骤 4

水开撇去浮沫，加入图上的剩下的那些调料，盖上锅盖高压锅炖10分钟，砂锅的话20分钟

步骤 5

时间到了打开锅盖加入这两种调料，火锅小勺分别1.5勺，根据颜色酌情增减，然后再高压锅炖10分钟（砂锅炖1小时左右）

步骤 6

时间到开锅盖加盐，适量即可，我一般是加火锅勺半勺，然后再开锅盖炖一会儿就行了，可以把肉盛出来，用汤加热水烩点儿土豆胡萝卜什么的，或者浇面条吃都可以

家常炖牛肉的小贴士

牛肉买的牛肋边，反正就是买有雪花的地方吧，牛腩也行

菜谱创建时间：2022-05-24 15:05:34