白菜韭菜猪肉饺子（博朗厨师机）

作者： 博朗生活家

用料

• 中筋面粉 500克
• 温水 240克
• 白菜 1000克
• 盐（腌白菜用） 15克
• 韭菜 250克
• 小葱 50克
• 肉糜 250克
• 姜末 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 少许
• 食用油 30克
• 香油 10克
• 糖 3克
• 盐 适量

白菜韭菜猪肉饺子（博朗厨师机）的做法步骤

步骤 1

白菜切碎，放盐搅匀静置20分钟杀出水分，挤干水分，尽量挤得干一点

步骤 2

装上小搅拌碗和K字桨，猪肉糜放入小搅拌桶，加入姜末，蚝油，生抽和胡椒粉，用翻拌档搅拌均匀

步骤 3

放入挤干水的白菜，韭菜和葱花继续，加食用油和香油拌匀，让油均匀包裹住馅，最后放入糖和适量的盐调味续拌匀

步骤 4

拌匀以后盖上保鲜纸先入冰箱冷藏备用

步骤 5

厨师机装上大搅拌桶和揉面桨，加入中筋面粉和温水，揉成光滑较硬的面团，盖上保鲜膜静至20分钟

步骤 6

松弛好的面团切开搓成细条，然后切成大小均匀的小剂子，每个大约7-8克

步骤 7

粘上干粉，用手掌压扁，橄成饺子皮

步骤 8

包上馅，并把馅儿压实，先对折，把中间捏住

步骤 9

在用两只手的虎口夹住两边，大拇指弯曲，往中间挤，一个饺子就包好了

步骤 10

水开了以后开始煮饺子，先盖盖煮开，再揭盖煮，大约3分钟左右就可以捞出来了

菜谱创建时间：2022-05-24 12:14:44