炒豇豆

作者： 杜阿姨和她女儿的小厨房

用料

• 蒜 2瓣
• 蚝油 2勺
• 豇豆 克
• 盐 克

炒豇豆的做法步骤

步骤 1

把缸豆的头和尾摘掉，把它剪成一节一节的，一寸左右长短（3cm）

步骤 2

焯水：缸豆放冷水里，大火烧到水开，把缸豆捞出来，冲洗干净

步骤 3

多倒一点油，蔬菜比较吃油

步骤 4

大火，快速倒入缸豆和蒜末翻炒几下，然后火小一点，倒入2勺蚝油再继续翻炒 最后倒入半碗水，小火多焖一会，让缸豆酥一点 出锅前自己可以尝一尝，觉得不够酥就再焖一会，太淡就最后再加点盐

菜谱创建时间：2022-05-24 11:43:37