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菊花茄子的做法

菊花茄子

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作者: The Way We Were
The Way We Were
我妈妈做得特别好吃,每次我们都能吃完一大盘,后来哪儿也找不到这种菜,现在妈妈不在了,我学着做,争取做出妈妈的味道

用料

菊花茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把茄子洗干净,切掉茄子梗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子纵横切十字

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以翻面,我在一面切的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在空隙里塞满花椒粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒盐,腌制六个小时出汤,然后捞出并挤干茄子中的水分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,大火加热,放入挤干水分的茄子,炸到发黄有些焦并翻面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,出盘

菊花茄子的小贴士

两三分钟就可以,火候大了就黑了……

菜谱创建时间:2022-05-24 00:27:13
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