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豌豆烧豆腐的做法

豌豆烧豆腐

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作者: 蓉小厨R
蓉小厨R
豆腐是我们经常会吃的豆制品,平常除了煎就是煮火锅了。今儿咱们来分享个清清爽爽的好吃做法,搭配豌豆一起,鲜香好吃,营养丰富,一起来看看吧!

用料

豌豆烧豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆100克,清洗干净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐一块,先切片、再切条,最后切成丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿肠1根,对半切开后也切成小丁备用。再切点小葱和大蒜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧水,加一勺盐和一勺油,水开倒入豌豆焯水,煮到豆子都飘起来就可以了,捞出来控干水分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着把豆腐也焯一下水,去一下豆腥味,一分钟后捞出来控干。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅倒油,油热加葱蒜干辣椒爆香,再把火腿肠倒进来,炒一炒会更香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入一碗开水,大火煮开后把豌豆和豆腐都倒进来,煮开后转小火继续煮6分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着来调味儿,盐 、鸡精、生抽、胡椒粉 ,拌匀后再来少许淀粉水勾芡。 煮到汤汁变浓稠就可以了,出锅前加点香油和葱花。

豌豆烧豆腐的小贴士

1、不爱吃辣椒的可以不放干辣椒。 2、豆腐焯水主要是祛除豆腥味,也可以加热水泡一泡,都是一样的目的。

菜谱创建时间:2022-05-23 21:51:28
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