小满时节鞭笋🎋是时鲜货，迫不及待的买回家🏡，剥几粒当季头茬毛豆，刨一根刚摘的丝瓜🥒，弄一点点雪菜一炒，那个鲜啊，满满的儿👧👶时记忆，弄堂里家家朴素平实的美味家常小菜

作者： 蛛蛛侠1111

朴素平实的家常小菜，往往能引发人对儿时的美好回忆，小满时节的鞭笋是时鲜货，它预示着夏天即刻到来，此刻头茬毛豆也正当时，鞭笋越早越贵，记得小时候总要到鞭笋大量上市了，老妈才会去买回来炒雪菜、毛豆、丝瓜，这种夏笋和毛豆的鲜美碰撞出那时候弄堂里的味道。

用料

• 鞭笋🎋 2根
• 嫩毛豆 1把
• 嫩丝瓜 1根
• 腌雪菜 适量
• 小🌶 1个

小满时节鞭笋🎋是时鲜货，迫不及待的买回家🏡，剥几粒当季头茬毛豆，刨一根刚摘的丝瓜🥒，弄一点点雪菜一炒，那个鲜啊，满满的儿👧👶时记忆，弄堂里家家朴素平实的美味家常小菜的做法步骤

步骤 1

食材准备；

步骤 2

丝瓜切滚刀块，撒些盐，杀出水份；

步骤 3

食材都处理好；

步骤 4

锅内油热，下鞭笋；

步骤 5

再下切好的小🌶与鞭笋一起煸香；

步骤 6

下杀出水的丝瓜；

步骤 7

把丝瓜略炒软；

步骤 8

下毛豆，一起翻炒；

步骤 9

最后下雪菜；

步骤 10

一起翻炒；

步骤 11

加些开水，加盖稍焖后，加盐调味，即可出锅；

步骤 12

装盘，开吃🥢

菜谱创建时间：2022-05-23 20:56:03