绿豆糖水冰沙绿豆汤（免浸泡速出沙）

作者： 小食录

家里还剩了一丢丢冰糖碎，再加上天热人没胃口，就做了这道糖水做晚饭😂😂😂

用料

• 绿豆 200—300克
• 矿泉水 2.5瓶
• 老冰糖 适量

绿豆糖水冰沙绿豆汤（免浸泡速出沙）的做法步骤

步骤 1

倒入两瓶矿泉水，大火煮开

步骤 2

倒入洗净的绿豆继续大火煮

步骤 3

绿豆水煮开，倒入半瓶矿泉水“冷砸”绿豆，让其开花，转中小火🔥进行二次煮开

步骤 4

煮开后，持续熬煮5～10分钟，方便出沙

步骤 5

按口味甜淡准备老冰糖

步骤 6

绿豆出沙后，放入老冰糖，迅速搅匀，小火熬煮3分钟

步骤 7

待老冰糖块融化后，即可出锅盛起

步骤 8

出沙成品，君幸饮！

绿豆糖水冰沙绿豆汤（免浸泡速出沙）的小贴士

1、一定要注意火候，豆进锅后一定要大火去煮开； 2、一次煮开后是绿豆水，需要300ml左右的冷水去砸豆，豆才能迅速开花出沙； 3、不能吃甜的，可以在出锅后再按需放or不放冰糖，不影响口感。

菜谱创建时间：2022-05-23 18:46:12