超级无敌好吃的蒸菜（俗称麦饭）

作者： 蒸鱼吃不吃

好朋友说她在吃蒸菜。我？？？原来菜也可以蒸吗？赶紧问了做法，试了一下巨好吃！用油麦菜最合适了！当然胡萝卜土豆丝或者其他蔬菜也可以～

用料

• 油麦菜 200g
• 面粉 150g
• 蒜泥 若干勺
• 葱 若干根
• 辣椒粉 1勺
• 盐 3克
• 油 40克

超级无敌好吃的蒸菜（俗称麦饭）的做法步骤

步骤 1

准备好面粉+洗干净油麦菜，切段备用。（水不用沥很干，需要点水分沾住面粉）

步骤 2

把面粉分三次倒入菜拌匀，让面粉均匀分布在菜上。

步骤 3

蒸盘刷底油防粘，把菜平铺上去。蒸10分钟即可！（我用的是蒸箱就直接平铺了，如果你用的是蒸锅，最好把中间留个孔透透气。）

步骤 4

拿一个小碗做调味：放入盐+辣椒粉+葱花+蒜泥，把油热一下泼入，搅拌一下备用。

步骤 5

等菜蒸好了拿出来，放入刚才的调味料，搅拌均匀即可！（因为我家碗太小，所以就在铁锅里吗拌匀，不用开火别误会！）

超级无敌好吃的蒸菜（俗称麦饭）的小贴士

放凉了再搅拌不会烫嘴哦～

菜谱创建时间：2022-05-23 14:31:27